あわせ酢で マヨネーズを混ぜて 簡単なソースが出来ます
これが簡単で 何にでも合います この前は生鮭を頂いてたので
カルパッチョ風に 野菜も入れて混ぜ 混ぜしてみたら 美味しい事
後を引く どんだけでも入りそうな位でした
このソースは 焼魚や焼いた肉 野菜炒めとかにも いいですよ
酢が入っているので サッパリに仕上がります
本日は 手作りハンバーグを 頂いたので このハンバーグに
ソースの代わりに掛けてみたら 絶品でした このハンバーグ自体も
とっても 美味しかったです さすが調理師免許を 持っておられる方の
うまか ハンバーグでした パチパチ(＾◇＾)
三男が 大きな 大きなハンバーグに ニコニコ 笑顔が食べてる間
止まりませんでした ご馳走様でした！ ( ^)o(^ )
皆さまも この何でもソース作って食べてみてください
夕方から ちょっとだけ冷や冷やと寒くなりましたね
パスタを湯がき トマトや青野菜を混ぜ込み ベーコンやミンチ肉
を入れて 味付けに 塩れもんを適量入れ 塩コショウで味を
整え お好みでチーズを掛けて どうぞ！！
サバを片栗粉を付けて からっと揚げて
まず 砂糖 薄口醤油 みりんを適量入れて 一回沸騰
させておく そこに先ほど 揚げたサバを 沸騰させた中に
次々入れていき 最後に焦げないように 絡めて煮ます
片栗粉が付いてるので 上手く絡まります 絡め終わると
上から ゴマをパラパラと振りかけます
簡単な料理です しかし甘辛く おかずにも つまみにもなります
皆さま 一度お試しください
された方は 好評でした
鶏肉でも出来ますよ
こんにちは
バタバタとした一日でした 春になり段々と忙しくなって
来ました 忙しくなければいかんとですたい 頑張ります
レモンの処理をして 新製品の調整をして瓶詰めをしました
中々楽しいもので 味見をしたらバッチグーでした
何でも掛けたら旨いかも～ これでこの夏の熱さも
乗り切れますね 夏はソーメンに掛けてサッパリとツルツル
良いですね 夏でなくてもちょっと暑い日またには良いですね
今年の夏は暑くなりそうだからいいかも
また 雑炊や 水炊きに掛けても美味しいです
皆さん お楽しみに！ もううううちょっと お待ちくださいね！！
変な空模様の天気でしたね 夕方はうろこ雲がたくさん
出てました 川の流れの様に ずっと続いてました
また よいレモンが手に入りました こだわって作っておられる
かたでした さっそく明日から 仕込みに入ります こちらまで
持ってきていただき恐縮しました
久々に パソコンでラベルを作りました 何だかおもしろいネーミング
になり 売る楽しみも出てきました 春なので淡いピンク色の下地に
ラベルしてみました ４月からの発売をお楽しみに！ね
又 ５年ぶりに免許更新に行ってきました 写真を見て あ・・・らまぁ！
年取りました・・・若さが保ててない はぁ～ 思わず五年前の写真を
写メで保存しました 五年前こんなに若かったのね
しかし 衰えないように日々励んでます
明日も頑張ります～(^^♪
鶏手羽元のサッパリ煮
これから暑くなる季節には よか料理ですよ
一日雨でしたね まだ降ってますよ
15日から三男が 四国の高知県へ 相撲の全国大会に
行ってました 15日は 高校の授業が終わり準備をして四国へ
向けて出発したそうです 試合は 17.18日で 個人戦
団体戦があり 頑張ってきたみたいです 個人戦は
ベスト32で 三男にしては まあまあですね・・・！
中々体が大きくなるのが遅くて やっと最近大きくなり始めてきた
所です この次は 四月の大会 金沢大会 総体予選等など
たくさん入って来ます ３年生になるので 悔いのない一年に
なるようにと思ってます
なんと なんと その四国からの帰りがやっぱ遠いので
到着が 夜中の３時過ぎでした その日に限って疲れてて眠たくて
仕方が無かったけど 何時に到着かわからない 三男を待ちフラフラ
でした 今日朝はいつものような日々なんで 寝たのか寝てないのか
解らんような夜でした (笑)!(^^)!
仕込みや 仕事が入ってない日で良かった 頭混乱の日になったかも
しれませんね まあ無事にケガもせず帰った来てくれて安心しました
今日は 彼岸の中日ですが 彼岸入りの日に素晴らしい 頂き物を
しました この前 一万円を落とした私に これで焼肉して食べてね・・っと
すっごい 新鮮できれいなお肉をたくさんいただきました
マジ すっごくうまかった 感謝します 私の～諭吉～(一万円札) どこへ行った～
何処か必要な方のもとへ お出かけですかね 役に立てればよかったです
諭吉～ また帰ってきてね(笑)
天気のいい一日でしたね 朝は寒かったです 外で仕事してると
暑くなってきました これから段々と暖かくなり ・・・一年が過ぎるんですね
今日から彼岸に入りますね この前秋の彼岸だったような気がしますが
それはそうと やっぱ彼岸ね～て感じました 夜中て言うか 明け方
４時くらいに目が覚め トイレに起きました そのトイレに行きすがら
何となく 夢で見た光景が思い出され 思い返していると ・・ あっ！
ヤバ～～ 今まで夢には お盆 彼岸にしか出てこない 知り合いの人
が おいでなすった～！((+_+)) オンパレードで連なって登場!(^^)!
何か 助けを求めているのか こんな感じでしか私の前に出て
来れないのか 夢でアピール 登場( 一一)
何てったて 毎日魔除けの 米酢を使い フルーツ酢を作ってます
飲んでます 米酢で結界を張ってるようなものですよね
今日は色々とやらなきゃいけない事柄を進めてまして 必要なものを
取りに工場に入ったら いつもは製造をしてて 嗅いでる匂いも 何も
しない時に感じた匂い 違いますね ホワンと漂う酢の香り 今日は
妙に しんみり体に 香りが入って行く感じがしました 体全体が吸収
した気分になりました またエネルギー充電したかのようでした
こんな感じで 守られてるだなと思いました
また 明日から良いものを作りたいと 思います
悪霊退散！
久々の登場です
ずっと 製造に没頭していました
山鹿の鹿央物産館に 私の持ち分のむらさき山芋の酢を
さしあたり少し納めてきました 今漬け込んでいる紫山芋を
熟成させてます
昨日 ちょっと飲んでみましたが う～ん！ 美味しい!(^^)!
でした～
これからが まろやかになり美味しくなるので楽しみです
今日は 新製品の料理に使える かんたんな料理酢を
作ってました ネーミングもほぼ決まり後はラベルを作る
だけの段階になりました
こんな感じでバタバタとしてまして しばらくおてもやんは
お休みしてました それにやっぱり あわせ酢が人気で
すぐ売れてしまうので ちゃちゃと作らなければ・・・で
製作没頭の日々でした
皆さま楽しみにしていてくださいね
３月になりましたね 何だか春めいてきて 暖かくなったような
気がして ほっこりムードですね
フルーツ酢も動き出しました 県外発送も始まりました
今日も大忙しで 仕込みに 調合に 色々やりました
また 新製品の原料注文に 業者さんとのお話しでした
この仕事をしている時は 何もかも忘れて打ち込めます
中々人に伝わらないことも 多々ある今日この頃ですが
いつかは 伝わるでしょうし 上手く噛み合うでしょう
外みたいな寒い 工場で仕事していて もう寒いなと
思わなくなってきたので 春ですたい！！ね (＾◇＾)
フルーツ酢は やっぱりデコポンが人気みたいです。
私は れもん酢が好きです このレモンは三角産のレモンで
あまり酸っぱくなくて 焼魚に絞っても 少々酸味が少ない
みたいに感じます またそこが美味しいんですがね
FFC農法でいいんですよ
今日は 又又 美味しいものを教えて頂き カツオのなまり節
美味しかったです なんとマヨネーズ付けて食べたら旨いでした
食の仕事をするので たまには その土地の美味しいものを
食べなんですね
頂き物をする日でした 途中 １００円で綺麗な榊を見つけ
買いましたが まあこちらの方では 安くても300円はするだろう
と 思われるくらいのたくさん 束ねてある榊でした
一日に 榊を交換するときに神様が もうけたラッキーと
思われるでしょうね そのお店の中に入ると なんと なんと
パッケージに新茶と書かれてましたが ２００円 あらっと
見てたら もう新茶が出るけん ２００円に下げたと・・・
笑う～～ おもろいばーちゃんの店番でした
仕事もせん こんな一日もよかろう・・・て日でした
ストレス解消で楽しかったです
一日が早かったです 一日工場で立ちっぱなし
足～足～！ 突っ張りました( ´∀｀ )(笑)
あちこちお店を回ってる時は 動き回ってるから
そんなこと無いんですが 同じ格好してると 固まってしまいます
ちょっと 暖かくなってきたので フルーツ酢が動き出しました
私も工場で仕事してたら 喉が渇いて フルーツ酢をのみました
家の中にじっとしてたら 冷たい物飲むという事にはならない
季節ですがね
仕込みをしだすと 一気にやってしまわなければならないから
一日工場でした 急な注文もありやってしまわないとですね。
春ですね フルーツ酢も飲みたくなるような陽気になって
来ましたね これから 暖かくなり 初夏 真夏になっていく
季節 体調を整えるのに 普段から 少し飲んでおくと
体調整えますよ
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